Η συνταγή της ημέρας: Σουτζούκια της Γιαγιάς

Υλικά:
350-400 γραμμάρια ψωμί
500 γραμμάρια βοδινό και 500 γραμμάρια μοσχαρίσιο κιμά
3 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο (αφαιρέστε την φύτρα για να μην είναι βαρύ)
2 κουταλάκια κύμινο
1 φλιτζάνι ελαιόλαδο
½ κουταλάκι μαύρο πιπέρι
Αλάτι κατά βούληση (σίγουρα μια κουταλιά στο κιμά μέσα)
1 κουταλιά ξύδι
8 ώριμες ντομάτες τριμμένες ή 2 κουτιά ψιλοκομμένα ντοματάκια
Λίγη ζάχαρη αν είναι ξινή η σάλτσα
1 κρεμμύδι τριμμένο
2 αβγά
1 ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο μαζί με τα κοτσάνια
Διαβάστε την συνέχεια