Η συνταγή της ημέρας: Μπιφτέκι τσακώνικο

Υλικά:
5 τσακώνικες μελιτζάνες ψημένες ολόκληρες στο φούρνο
1 ποτήρι του νερού βρασμένο κιμά σόγιας
1 αβγό
1 κούπα φρυγανιά
3-4 κουτ.σούπας αλεύρι
δυόσμο, μαϊντανό
1 μικρό κρεμμύδι
1 μεγάλη σκελίδα σκόρδο
2 κουτ. σούπας ξίδι
ελαιόλαδο, αλάτι, πιπέρι, μοσχοκάρυδο
Διαβάστε την συνέχεια