Η συνταγή της ημέρας: Μπουρεκάκια μελιτζάνας με τόνο

Υλικά
μελιτζάνα - 1 μεγάλη
τόνος - 300 γρ, , σε νερό
σάλτσα - 6 κ.σ.
Για τη σάλτσα:
ντομάτα - 2, μεγάλες, ώριμες
κρεμμύδι - 1 μεσαίο, καθαρισμένο, ψιλοκομμένο
σκόρδο - 1,5 σκελίδα, καθαρισμένη, ψιλοκομμένη
πιπεριά - 1/2, κόκκινη, καθαρισμένη, ψιλοκομμένη
κολοκύθι - 1, πλυμένο, ψιλοκομμένο
ελαιόλαδο - κατά βούληση
ζάχαρη - 1 κ.γ.
αλάτι - κατά βούληση
πιπέρι - κατά βούληση
Για την μπεσαμέλ;
βούτυρο - 1 κ.γ.
αλεύρι - 30 γρ.
γάλα - 200 ml
αλάτι - κατά βούληση
πιπέρι - κατά βούληση
μοσχοκάρυδο - κατά βούληση
Εκτέλεση
Author: Cocina poco a poco
Διαβάστε την συνέχεια