Η συνταγή της ημέρας: "Ανωγειανή αμαρτία"

Υλικά:
κατσίκα ή τράγο μεγάλο σε ηλικία (εμείς στην Κρήτη το λέμε "παλιό"), ανάλογα με την ποσότητα των ατόμων που θα συνεστιαστείτε.
μακαρόνια χοντρά (Νο 6,7) (η ποσότητα εξαρτάται πάλι από το πόσους θα ταΐσετε αλλά και από πόσο τρώνε. Εγώ, με την αδερφή μου, ας πούμε, τρώμε ένα πακέτο μακαρόνια οι δυο μας από αυτό το φαγητάκι.
μπόλικο κρητικό, αλμυρό, ξερό ανθότυρο (στην Αθήνα κάτι παρόμοιο, το πουλούσαν στα σούπερ μάρκετ με την επωνυμία μυζήθρα, αλλά εμείς εδώ το λέμε ανθότυρο. Όσοι έχουν φάει, αναγνωρίζουν τη διαφορά. Τέρμα τα σχόλια. Όποιος δεν έχει φάει δεν ξέρει και δεν πρέπει να μιλάει).
Διαβάστε την συνέχεια