Συνταγή της Ημέρας: Πένες με παϊδάκια κοτόπουλου

ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ 10 λεπτά
ΜΑΓΕΙΡΕΜΑ 1 ώρα και 20 λεπτά
ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ 4 άτομα
ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ εύκολη
Yλικά
500 γρ. πένες
1 κιλό κοτόπουλο κομμένο σε παϊδάκια
2 κουτ. σούπας αλεύρι
2 κουτ. σούπας ελαιόλαδο
1 καρότο καθαρισμένο και ψιλοκομμένο
1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
½ φλιτζάνι σέλερι ψιλοκομμένο
8 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο
1 φέτα μπέικον ψιλοκομμένο
1 φλιτζάνι κρασί λευκό
3 ντομάτες ώριμες τριμμένες
4 φλιτζάνια ζωμό κοτόπουλου
½ πορτοκάλι (τον χυμό και το ξύσμα του)
½ λεμόνι (τον χυμό και το ξύσμα του)
½ κουτ. γλυκού κανέλα τριμμένη
2 δαφνόφυλλα
1 κουτ. γλυκού θυμάρι ψιλοκομμένο
2 κουτ. σούπας μαϊντανό ψιλοκομμένο
1 κουτ. γλυκού μαραθόσπορο τριμμένο
αλάτι, πιπέρι
Διαβάστε την συνέχεια