Συνταγή της Ημέρας: Σουτζουκάκια Πολίτικα
Σουτζουκάκια πολίτικα
ΥΛΙΚΑ για σουτζουκάκια•
½ κιλό κιμά μοσχαρίσιο•
½ κιλό κιμά χοιρινό•
2 κρεμμύδια τριμμένα•
2 αυγά•
2 κουταλιές κόκκινο κρασί•
1 κουταλιά ελαιόλαδο•
½ ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο•
1‐2 σκελίδες σκόρδο κοπανισμένο•
1 κουτ. του γλυκού κύμινο•
¼ κουτ. του γλυκού καυτερό πιπέρι•
αλάτι,πιπέρι•
½ φραντζόλα ψίχα ψωμιού,βρεγμένη και στιμμένη•
αλεύρι, για το αλεύρωμα•
ελαιόλαδο, για το τηγάνισμα
Συνταγή για σάλτσα•
1 τριμμένο κρεμμύδι•
¼ φλιτζανιού ελαιόλαδο•
αλάτι, πιπέρι•
1 φύλλο δάφνης•
1 κιλό τοματοπολτό•
1 φλιτζάνι κόκκινο κρασί•
1 κουταλιά μέλι
Σχόλια
Δημοσίευση σχολίου