Συνταγή της Ημέρας: Chili con Carne

Υλικά
1 κ. μοσχαρίσιο κιμά, χοντροκομμένο
2 κρεμμύδια, ψιλοκομμένα
2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
1/2 κονσέρβα φασόλια κόκκινα, βρασμένα
1/2 κονσέρβα καλαμπόκι, βρασμένο
3 ντομάτες ώριμες, περασμένες στον τρίφτη
1 κ.σ. ντοματοπελτέ
1 πιπεριά κόκκινη, ψιλοκομμένη
1 πιπεριά πράσινη, ψιλοκομμένη
1/2 φλ. ελαιόλαδο
1/2 ποτηράκι λευκό κρασί
1/2 φλ. ζωμό βοδινού ή 1/2 κύβο ζωμού
1/2 ματσάκι μαϊντανό, ψιλοκομμένο
1/3 ματσάκι φρέσκο κόλιανδρο, ψιλοκομμένο
1 κ. γλ. τσίλι σε σκόνη ή 1 πιπεριά τσίλι, ψιλοκομμένη
1 κ. γλ. κύμινο
1 κ.σ. ζάχαρη
αλάτι & πιπέρι
Διαβάστε την συνέχεια