Συνταγή της Ημέρας: Παραδοσιακά Φασόλια Μαντουδίου σε Μοντέρνα Μαγειρική

ΓΙΑ 4 ΑΤΟΜΑ :
250 γρ. χαμοφάσουλα Μαντουδίου με λεντινούλα Δίρφυς ( εναλλακτικά 250γρ μικρά ξερά ελληνικά φασόλια και 30γρ Λεντινούλα Δίρφυς)
1/2 κρεμμύδι ξερό
2 σκελίδες σκόρδο
1 μάτσο μαϊντανό
2 κλωνάρια φρέσκια ρίγανη
50 ml ΞΥΔΙ ΒΑΛΣΑΜΙΚΟ ΜΕ ΘΥΜΑΡΙΣΙΟ ΜΕΛΙ Γαία
3 φέτες κατσικίσιο τυρί
Μερικές σταγόνες ελαιόλαδο λευκής τρούφας Δίρφυς
5 κουτ. Σούπας εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο Καλαμάτας από την “GAIA”.
1 ντομάτα ( κομμένη σε ροδέλες)
Αλάτι . Πιπέρι.
Διαβάστε την συνέχεια στο messapianews