Συνταγή της Ημέρας: Ψαρονέφρι με μανιτάρια

Υλικά συνταγής
500 γρ. ψαρονέφρι ( κομμένο σε 4 φέτες χοντρές μενταγιόν) 300γρ. μανιτάρια σε φέτες (φρέσκα) 1 κ.σ. βούτυρο 2 κ.σ. ελαιόλαδο 1 σκελίδα σπασμένη σκόρδο 1 μικρό κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1/2 φλ. κοκκινο κρασί 1 φλ. ζωμός βοδινού ή κότας 1 πρέζα μοσχοκάρυδο 1 κλαδάκι θυμάρι αλάτι φρεσκοτιμμένο πιπέρι Για τον πουρέ 2 μεγάλα καρότα 5 πατάτες 2 κ.σ. βούτυρο 1 μικρό πράσο ψιλοκομένο 1/3 φλ. κρέμα γάλακτος NOYNOY llight 1 πρέζα μοσχοκάρυδο φρεσκοτριμμένο αλάτι
Διαβάστε την συνέχεια στο messapianews