Συνταγή της Ημέρας: Πίτσα με λουκάνικα

Υλικά ζύμης

• 600 γραμμ. περίπου αλεύρι τύπου Μ (σκληρό σιτάρι)
• 360 ml. χλιαρό νερό
• 1 φακελάκι ξηρή μαγιά
• ¼ κουτ. γλυκού ζάχαρη
• 4 κουτ. σούπας ελαιόλαδο
• 1½ κουτ. γλυκού αλάτι
• ½ κουτ. γλυκού ρίγανη

Υλικά γέμισης

• 200 γραμ. ζαμπόν ψιλοκκομένο
• 200 γραμ. γκούντα τριμμένη
• 200 γραμ. μοτσαρέλα τριμμένη
• 100 γραμ. ένταμ τριμμένο
• 200 γραμ. λουκάνικο σε ροδέλες
• 100 γραμ. μανιτάρια σε φέτες
• 1 πράσινη πιπεριά σε μπαστουνάκια
• 4 κουτ. σούπας κέτσαπ ή σάλτσα ντομάτας
• 1 κουτ. γλυκού αποξηραμένα βότανα (μαντζουράνα, ρίγανη, βασιλικό, θυμάρι)
• ¼ κουτ. γλυκού πάπρικα γλυκιά & καυτερή

Διαβάστε την συνέχεια στο messapianews