Συνταγή της Ημέρας: Φακές με πιπεριές και πατάτες

Υλικά για 6 άτομα

500 γρ. φακές, μέτριες
6-7 κ.σ. έ.π. ελαιόλαδο
1 ντομάτα μέτρια ή 2 ντοματάκια από κονσέρβα, ολόκληρα
1 κ.σ. πελτέ ντομάτας
1 κρεμμύδι ξερό, μέτριο, κομμένο στα 4
2-3 μοσχοκάρφια (γαρίφαλα)
1 πιπεριά πράσινη, για γεμιστά, σε καρέ
1 φύλλο δάφνης
2-3 σκελίδες σκόρδου
2 πατάτες μεγάλες, σε κύβους πάχους 1,5-2 εκ.
1 κ.γ. κύμινο, φρεσκοτριμμένο
1 κ.γ. πάπρικα, γλυκιά
αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι
200 γρ. λουκάνικο χοιρινό, χωριάτικο με πράσο, κομμένο σε ροδέλες
Διαβάστε την συνέχεια στο messapianews