Συνταγή της Ημέρας: Κριθαράκι με φακές, λαχανικά και σουσάμι

Υλικά για 4 άτομα
100 ml έ.π. ελαιόλαδο
200 γρ. κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
150 γρ. καρότο, κομμένο σε μέτρια καρέ
150 γρ. σελινόριζα, κομμένη σε μέτρια καρέ
50 γρ. μπέικον (1 κομμάτι ή 1 φέτα ολόκληρη)
10 γρ. σκελίδα σκόρδου, σπασμένη
200 γρ. φακές
1 φύλλο δάφνης
800 ml ζωμός κοτόπουλου ή νερό
300 γρ. κριθαράκι
50 γρ. λιαστές ντομάτες, κομμένες σε μικρά καρέ
5 γρ. φρέσκο θυμάρι, ψιλοκομμένο
αλάτι
Διαβάστε την συνέχεια στο messapianews