Συνταγή της Ημέρας: Κοτόπουλο με κριθαράκι στο φούρνο

Υλικά:
2-3 στήθη κοτόπουλου σε μερίδες ή ένα κοτόπουλο κομμένο σε μερίδες
1 σκελίδα σκόρδο
1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
1 φλ. ελαιόλαδο
2 πιπερίτσες καυτερές σπασμένες (προαιρετικά ή όσο αντέχετε)
1 φλ. κόκκινο κρασί
1 κουτί χυμό ντομάτας
300 γρ. ψιλό κριθαράκι
αλάτι
πιπέρι
1 κ.γ. ζάχαρη
λίγη κανέλα
1/4 πιπεριά ψιλοκομμένη
1 λίτρο νερό
κεφαλοτύρι τριμμένο (προαιρετικά)

Διαβάστε την συνέχεια