Συνταγή της Ημέρας: Φακές Σούπα

Χρόνος προετοιμασίας:  10 λεπτά
Χρόνος μαγειρέματος:  περίπου 1 ώρα
Μερίδες:  4 – 5
Υλικά:
250 γραμμάρια φακές ψιλές
2 μέτρια κρεμμύδια, ψιλοκομμένα
2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένο
1 μεγάλο καρότο, ψιλοκομμένο
1 μέτρια πατάτα, κομμένη σε κυβάκια
2 ώριμες ντομάτες (ή περισσότερες), τριμμένες
1 κουταλιά ντοματοπελτέ (προαιρετικά)
1 κομμάτι σέλερυ, ψιλοκομμένο
2 φύλλα δάφνης
2 κουταλιές ξύδι κόκκινο ή βαλσάμικο
1/4 φλυτζανιού ελαιόλαδο
750 ml νερό (περίπου 3 ποτήρια)
Αλάτι και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
Μία πρέζα ρίγανη
Διαβάστε την συνέχεια