Συνταγή της Ημέρας: Σούπα με μοσχάρι, πατάτες και λαχανικά

Υλικά

1.250 γραμμάρια μοσχαρίσιος λαιμός ή κότσι ή ουρά
2 καρότα ψιλοκομμένα
250 γραμμάρια ώριμες ντομάτες τριμμένες
2 ξερά κρεμμύδια κομμένα σε λεπτές φέτες
1 κουταλιά της σούπας ξερό θυμάρι
250 γραμμάρια πατάτες ψιλοκομμένες
2 λίτρα νερό
1 κουταλιά της σούπας κόκκοι πιπεριού
1 σκελίδα σκόρδο
2 κλωναράκια σέλερι ψιλοκομμένα
1 ματσάκι μαϊντανό(θα χρησιμοποιήσουμε τα κοτσανάκια)
6 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
1 δαφνόφυλλο
αλάτι
Διαβάστε την συνέχεια