Συνταγή της Ημέρας: Γρήγορο σουφλέ σπανάκι

Τι χρειαζόμαστε:
Μισό κιλό σπανάκι
1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
1 πράσο ψιλοκομμένο
150 γρ. φέτα θριματισμένη
150 γρ. ζαμπόν σε κύβους
Ψωμί μπαγιάτικο κομμένο φέτες
λίγο βούτυρο
τυρί κίτρινο τριμμένο
2 αυγά
3/4 του φλυτζανιού γάλα
αλάτι, πιπέρι
Διαβάστε την συνέχεια