Συνταγή της Ημέρας: Κουνέλι καπαμά με μακαρόνια

Υλικά για 6 μερίδες:


1 κουνέλι κομμένο σε μερίδες
1 φλυτζάνι μηλόξιδο
1 φλυτζάνι ελαιόλαδο
1 μεγάλο ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο
1 φλυτζάνι κόκκινο κρασί
3 μέτριες ώριμες ντομάτες λιωμένες
4 κουταλιές πελτές
2 κούπες μοσχαρίσιος ζωμός
(δηλ 2 κύβοι διαλυμένοι σε ζεστό νερό)
5 κόκκοι μπαχάρι
5 κόκκοι πιπέρι
2 δαφνόφυλλλα
5 γαρύφαλλα
1 ξύλο κανέλλα
1 πακέτο μακαρόνια
Παρμεζάνα τριμμένη
Λίγη φυτίνη για τα μακαρόνια
Διαβάστε την συνέχεια