Συνταγή της Ημέρας: Μελιτζάνες ιμάμ (ιμάμ μπαϊλντί)

Υλικά
7-8 μέτριες μελιτζάνες φλάσκες ή 10 τσακώνικες μεγάλες
1,5 κιλό ώριμες ντομάτες, τριμμένες στον τρίφτη ή στο μπλέντερ
6 μέτρια κρεμμύδια
8 σκ. σκόρδο σε φετάκια
1 φλιτζ. τσ. μαϊντανός ψιλοκομμένος
1 κ.σ. ζάχαρη
1 φύλλο δάφνης
1 1/2 φλιτζ.τσ. ελαιόλαδο
Αλάτι, πιπέρι
Διαβάστε την συνέχεια