Συνταγή της Ημέρας: Τρεμουλιαστό παστίτσιο με εύκολη μπεσαμέλ

Υλικά συνταγής
1 πακέτο (500 γραμμ.) χοντρά μακαρόνια για παστίτσιο Για τη σάλτσα κιμά 600 γραμμ. κιμάς μοσχαρίσιος, μία φορά περασμένος στη μηχανή αλέσεως 1/3 φλ. ελαιόλαδο 2 μέτρια ξερά κρεμμύδια ψιλοκομμένα 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο 400 γραμμ. ντοματάκια κονκασέ ή φρέσκια ψιλοκομμένη ντομάτα 1/2 φλιτζάνι κονιάκ 1 κ.γλ. ζάχαρη 1 ξυλάκι κανέλα 1 δαφνόφυλλο αλάτι φρεσκοτριμμένο πιπέρι Για την εύκολη μπεσαμέλ 1½ λίτρο φρέσκο γάλα 6 κ.σ. κορν φλάουρ 2 κ.σ. βούτυρο 3 κρόκοι αυγών 1/2 κ.γλ. μοσχοκάρυδο φρεσκοτριμμένο αλάτι 1½ φλιτζάνι κεφαλοτύρι τριμμένο
Διαβάστε την συνέχεια