Συνταγή της Ημέρας: Παστίτσιο

Τι χρειαζόμαστε

300 γρ. μακαρόνια για παστίτσιο

750 γρ. κιμάς μοσχαρίσιος

5 αυγά (2 ολόκληρα και 3 κρόκους)

100 γρ. φέτα

100 γρ. γραβιέρα τριμμένη

1 λίτρο γάλα

100 γρ. βούτυρο

100 γρ. αλεύρι

2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα

2 σκ. σκόρδο ψιλοκομμένο

1 κύβο ζωμό μοσχαριού

1 κονσέρβα ντομάτα κονκασέ

2 κ.σ. πελτέ ντομάτας

1 κ.σ. ζάχαρη

αλάτι

πιπέρι

1 ποτήρι κρασιού κόκκινο κρασί

μοσχοκάρυδο

μυρωδικά (θυμάρι ή ρίγανη ή δάφνη)

μαϊντανός

Διαβάστε την συνέχεια