Δημοτική Βιβλιοθήκη Καθενών: «Μελωμένα» δεδομένα

Με ένα πρόγραμμα μαγειρικής και διατροφικής αγωγής συνεχίστηκε την Πέμπτη 6 Σεπτεμβρίου 2018, η καλοκαιρινή εκστρατεία της Δημοτικής Βιβλιοθήκης Καθενών του δήμου Διρφύων-Μεσσαπίων.

Τα «Μελωμένα δεδομένα» που ήταν και το θέμα της δράσης, έδωσαν ξεχωριστή γεύση, αφού δόθηκε η δυνατότητα στα παιδιά να μάθουν πληροφορίες για το μέλι, και να μεταμορφωθούν σε μικρούς σεφ προκειμένου να αναδείξουν τις μαγειρικές τους ικανότητες και να παρασκευάσουν γλυκίσματα με βάση το συστατικό αυτό.
Εξάλλου, ο ορεινός όγκος της Δίρφυς, με τα έλατα, τα πεύκα, τις καστανιές και το θυμάρι, παράγει υψηλής ποιότητας μελιού και αποτελεί ένα γνώριμο προϊόν για την περιοχή.
Με την βοήθεια του βιβλίου «Μέλισσες» των εκδόσεων Μικρή Σελήνη, μάθαμε το καταλυτικό ρόλο που έπαιξε το μέλι στην διαμόρφωση των παραδόσεων ορισμένων λαών. Χαρακτηριστικό προϊόν της ελληνικής παραδοσιακής κουζίνας, χρησιμοποιήθηκε εμπλουτίζοντας με γλύκα και άρωμα δεκάδες εδέσματα, σε γιορτές και κοινωνικές εκδηλώσεις, συμβολίζοντας την γονιμότητα και την ευζωία.
Έπειτα, τα παιδιά γεύτηκαν διαφορετικά είδη μελιού (ελάτης, πεύκου, θυμαρίσιο) που παράγονται στην περιοχή μας, προκειμένου να καταλάβουν τις διαφορές που υπάρχουν μεταξύ τους, τόσο στην πυκνότητα όσο και στην γεύση.
Στο τέλος της δράσης η βιβλιοθήκη μετατράπηκε σε εργαστήρι μαγειρικής. Με φαντασία, κέφι και υγιεινές πρώτες ύλες, οι μικροί μάγειρες ετοίμασαν μπάρες δημητριακών με μέλι και ξηρούς
καρπούς, τις οποίες αργότερα τις απόλαυσαν.

Η υπεύθυνη
Μαρία Αναστασίου